Установка автоматической нормализации молока Ж5-Плава-ОНМ-3-КО

Установка автоматической нормализации молока в потоке - это устройство, предназначенное для контроля и автоматического управления содержанием жира в молоке и сливках, которые поступают с сепаратора на вход установки.

В состав установки входят сепаратор-сливкоотделитель с автоматической выгрузкой осадка и установка автоматической нормализации молока в потоке.

Оборудование смонтировано на раме, управление установкой автоматизировано на базе пневматических клапанов и осуществляется с единого пульта управления.

Сепаратор обеспечивает разделение молока на сливки и обезжиренное молоко, которые транспортируются по трубопроводам сливок и обезжиренного молока.

Система электронных датчиков, установленных на трубопроводах подачи и отвода, измеряет количество поступающего молока, плотность, температуру и количество получаемых сливок, количество сливок, поступающих на нормализацию молока в полностью автоматическом режиме через предустановленные интервалы времени.

Система управления обеспечивает нормализацию молока с точностью ±0.015% жира, нормализацию сливок с точностью ±0,15% жира.

Автоматическое регулирование массовой доли жира в нормализованном молоке осуществляется за счет применения измерительно-вычислительного метода обеспечения массовой доли жира в нормализованном молоке (контур регулирования заданной жирности нормализованного молока) c учетом жирности нормализованных сливок и расходов продуктов.

Система автоматизации обеспечивает диалог оператора с установкой путем использования технологической сенсорной панели при помощи меню с выбором следующей информации:

• ручной режим (наладочный);
• автоматический режим (эксплуатационный);
• режим настройки параметров (сервис-режим);
• журнал работы установки.

Система калибровки обеспечивает точность нормализации.

Установка обеспечивает:

По управлению сепаратором:

• вывод сепаратора на рабочий режим;
• управление режимом сепарирования с частичными выгрузками осадка по заданной программе и возможностью проведения частичных и полных выгрузок в автоматическом режиме;
• управление режимом мойки сепаратора моющими растворами и водой по заданной программе.

По управлению процессом нормализации:

• настройка режимов нормализации;
• нормализация сливок по жиру;
• нормализация молока по жиру.

По управлению процессом транспортирования потоков:

• работа в режиме нормализации;
• работа в режиме разделения;
• работа в режиме очистки;
• работа в режиме мойки.

В состав установки входят два расходомера для измерения производительности по цельному молоку и количества сливок, подаваемых на нормализацию, и один плотномер-расходомер для измерения плотности и расхода сливок после сепарирования. На основании показаний расходомера, установленного на входе молока в сепаратор, и плотномера-расходомера, установленного в трубопроводе сливок, информация о количестве подаваемого молока и количестве получаемых сливок поступает в компьютер. Компьютер пересчитывает производительность других систем: выхода обезжиренного молока.

Плотномер - расходомер измеряет плотность сливок, а компьютер пересчитывает полученное значение в жирность. Используя данные о жирности отводимых сливок, компьютер включает схему управления клапаном для обеспечения необходимой жирности сливок. Таким образом обеспечивается требуемая жирность сливок.

Далее, в зависимости от расхода обезжиренного молока, компьютер рассчитывает количество (массу) сливок, которые необходимо подать в линию нормализации молока. Используя данные о содержании жира и расходе исходного молока, данные о содержании жира в обезжиренном молоке и сливках, компьютер пересчитывает количество обезжиренного молока и включает схему управления управляющим клапаном системы для достижения содержания жира, установленного для нормализации сливок и добавления необходимого количества нормализованных сливок в обезжиренное молоко для получения нужной жирности нормализованного молока.

Еще один расходомер передает фактические данные о количестве (массе) сливок, добавляемых в обезжиренное молоко. Компьютер обеспечивает схему управления регулирующим клапаном для обеспечения требуемого расхода, и, соответственно, для получения требуемой массовой доли жира в нормализованном молоке.

Система контроля давления, установленная на выходе обезжиренного молока, поддерживает постоянное давление независимо от колебаний перепадов давлений в последующем оборудовании, и, соответственно, требуемой жирности обезжиренного молока.

Система регулировки параметров сливок поддерживает постоянное содержание жира в сливках, выходящих из сепаратора, посредством регулировки потока сливок на выходе. Данная регулировка выполняется независимо от пропускной способности и содержания жира в исходном цельном молоке.

Наконец, регулятор соотношения в необходимой пропорции смешивает сливки, имеющие постоянное содержание жира, с обезжиренным молоком, в результате чего получается нормализованное молоко с заданным содержанием жира. Стандартное отклонение, оцениваемое по повторяемости, составляет менее 0,03% для молока и 0,2–0,3% для сливок.

Седельные клапаны обеспечивают требуемое направление потоков в зависимости от выполняемого режима работы.